◆レモンエゴマ 名前はいかにも外来種 園芸種の雰囲気だが

「エゴマに似て、レモンに似た香りがあることからこの名が付いた」、大体の解説にそうある。エゴマという植物は知りませんでしたが、昔は食用または油を採るためにかなり栽培されていたようです、その油は不飽和脂肪酸のα-リノレン酸を豊富に含んでいるので、現在でも エゴマ油、シソ油として健康食品などに利用されているそうです

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